Agnès liet zich inspireren door een kruidenierster uit Corrèze en ontwikkelde zo een heerlijke mix van water, versgeperst fruit, groenten en planten.
maar welke naam geef je aan een 100% natuurlijke, overheerlijke en suikerarme drank?
Toen Agnès haar buurvrouw Simone uitnodigde om haar uitvinding te komen proeven, kwam de naam spontaan naar boven. Simone, het omaatje dat stralend uit haar Citroën stapte, was volgens Agnès alles waar de nieuwe drank voor stond: genietend van het leven, zonder zorgen of franjes. Simone zette het glas dat Agnès haar gaf aan de lippen en nog voor Agnès haar kon vertellen wat ze precies proefde, vroeg Simone haar al om meer.
Simone werd geboren en Simone had dorst!