Elle s’inspira d’une herboriste corrézienne et développa un délicieux mélange d’eau, de jus de fruits, de légumes fraîchement pressés et de plantes.
Mais quel nom donner à ce savant mélange 100% naturel, délicieux et peu sucré ?
Le nom arriva comme un évidence lorsque Agnès invita Simone, sa voisine agricultrice, pour venir goûter son invention. La voyant sortir de sa Citroën, rayonnante, du haut de ses 80 ans, Agnès vit en elle tout ce que sa nouvelle boisson représentait : délicieuse, décalée et sans artifices ! Simone but le verre qu’Agnès lui tendait et avant même qu’Agnès ait le temps de pouvoir lui expliquer ce qu’il y avait dedans, elle lui en redemanda de suite. Simone était née, et Simone avait soif !